Caratteristiche

Legante aereo in pasta ottenuto per spegnimento "ad umido" (cioè in eccesso di acqua rispetto a quella chimicamente sufficiente) di calce viva calcica, stagionato minimo 6 mesi in vasche di sedimentazione a cielo aperto ed a fondo sperdente, secondo la metodica tradizionale.
È un grassello calcico in quanto la pietra calcarea da cui si ottiene la calce è particolarmente pura e cristallina, costituito per circa il 98% di CaCO₃ con modestissime tracce di magnesio, silice e altri minerali. La calce utilizzata per questo tipo di lavorazione proviene da forni verticali a legna, a tiraggio naturale con quattro focolari laterali (fiamma indiretta), di piccola capacitàproduttiva. I focolari laterali, muniti di griglia, garantiscono la completa separazione delle ceneri di combustione dal calcare all'interno del forno, mentre l'utilizzo del combustibile legnoso, non trattato, assicura l'assenza di zolfo, particolarmente nocivo sia per le emissioni che per la qualità della calce. Il tutto garantisce un prodotto perfettamente cotto e non inquinato. Il tipo di calcare molto particolare, insieme al tipo di cottura a "tiraggio naturale" ed a fiamma indiretta, assicurano una calcinazione lenta e graduale, a temperature mai superiori ai 900/100 C°, facendo sì che si ottenga una "CALCE DOLCE", molto porosa e facilmente idratabile, capace di assorbire e ritenere molta più acqua rispetto alle calci cotte in forni industriali ad "aspirazione forzata", dove le temperature e i tempi di cottura spinti spesso sono causa di sovracottura del calcare, con conseguente sinterizzazione della calce da esso ottenuta, il che vuol dire scarsa porosità, scarsa capacità di idratazionee, quindi, maggiori rischi di "calcinaroli" (grumi di ossido di calcio con completamente idratati che, completando l'idratazione successivamente alla messa in opera, rigonfiano ed esplodono, lasciando antiestetici microcrateri sulla supericie muraria), nonché ridotta lavorabilità e plasticità della malte da essa ottenute.